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Agua de niebla garoé en Alcalá, Guía de Isora


Producto exclusivo


En Chintumá, además de dedicarnos a la cocina mexicana con una carta muy especial, también contamos con agua de niebla Garoé.
 
Este tipo de agua, según cuenta la leyenda, procede del Árbol Santo para los Bimbaches (que son los pobladores precolombinos de la isla de El Hierro, en las Canarias). Garoé era (y todavía es) un árbol de cuyas ramas brota el agua de manera misteriosa, algo que todavía no se ha podido explicar.
 
En aquel momento se consideró una divinidad, ya que era una isla que no tenía ríos ni nacientes. El siglo XVI fue la primera vez que se documentó este hecho, al que se llamó “el misterio del árbol fuente”, que además abastecía a la población.
 
Entonces, los bimbaches acabaron rindiendo la isla cuando los colonos tomaron este árbol, tras numerosas batallas. Esta fuente de la vida se considera agua de niebla obtenida directamente de las nubes.

Chintumá interior de local
Pida el agua de niebla garoé: agua de niebla obtenida directamente de las nubes
Chintumá hombre con comida en su mano
Chintumá cebolla roja picada